2.9 sur 33 avis

Cave Henry de Vézelay - Cuvée Henry de Vézelay 2014

AOP Bourgogne Rouge

Cave Henry de Vézelay

Cave Henry de Vézelay

Bourgogne

Un Bourgogne rouge entre finesse et tradition.
14,00 €
Prix abonnés 9,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Son accord parfait : Planche de charcuteries

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Bourgogne rouge entre finesse et tradition.

Un vin réellement historique. Née sur les pentes de la fameuse colline classée au patrimoine mondial, cette cuvée est faite de charme, de finesse et d’une certaine puissance. Ce vignoble a failli disparaître durant la crise phylloxérique. C’est grâce entre autres à la Cave Henry de Vézelay que l’on doit sa renaissance, surtout depuis 1973. Après 10 ans d’efforts, l’appellation Bourgogne vient récompenser ce petit vignoble. C’est le rouge de pinot noir que nous vous proposons. Un rouge tendre et séveux, fin et minéral, au caractère très pinot, bien droit, pur et franc. Le vin plaisir par excellence.

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre. Un vin qui inspire légèreté et gourmandise. ŒIL

Un nez dans la finesse et la légèreté aux arômes de cerise, de framboise, de fraise, de réglisse, de pivoine et de violette. Nez

En bouche, le vin offre une trame tendre, friande, gourmande et légèrement acidulée. On retrouve les flaveurs de fruits rouges jusqu’à la finale. Bouche

16 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Viandes blanches, volailles, saucisse, tartare, charcuteries.

Saumon, cabillaud sauce vin rouge.

Chèvres, Comté, Cantal jeune.

Fraises au vin.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne Rouge
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,67 € (Abonnés: 12,67 €)
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Cave Henry de Vézelay
La Cave Henry de Vézelay regroupe neuf vignerons qui cultivent 34 hectares de vignes sur les quatre coteaux du Vézelien. Elle a été créée après la renaissance du vignoble suite à la crise phylloxérique (un puceron venu d’Amérique qui a ravagé les vignes) à la fin du XIXe siècle. Ce regroupement a pour but d’unir les forces des neuf vignerons pour mettre en valeur le terroir, et de produire des raisins de qualité, afin d’obtenir un vin de caractère tel que le Bourgogne Vézelay.
Cave Henry de Vézelay
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