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Trucs et astuces

Astuce n° 14 / Comment déguster un champagne ?
Astuce n° 14 / Comment déguster un champagne ?

Vous voulez impressionner la tablée à Noël ?   Découvrez comment déguster le champagne où comment se la péter lors d'une grande occasion.   Ce qu'il faut retenir :  À...

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Astuce n° 15 / Qu’est ce que le beaujolais nouveau ?
Astuce n° 15 / Qu’est ce que le beaujolais nouveau ?

Jean-Michel, notre Maître Sommelier du Petit Ballon vous explique ses origines, ses particularités et pourquoi il peut avoir une mauvaise réputation.   Et n'oubliez pas le Beaujo c'est pas nouveau...

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Jean-Michel dis nous tout ! (3)
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La révolution a quelquefois du génie, cela vaut donc la peine de prendre des risques !   Commençons par une statistique 5 à 8% des bouteilles distribuées sur le marché...

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La minute intello du mois de novembre
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Le vin « Infiltrado » : rond, un peu enveloppé et avec un corps très surprenant ! On vous explique pourquoi. Les vins pourraient se classer en deux tribus :...

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Les commandements pour un bon burger
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Tout est important dans la réalisation d’un burger. Il ne faut rien négliger. De bons buns Les buns sont les pains que l’on utilise pour les burgers. Ils doivent être...

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Dans le Jukebox de Joseph en Octobre
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Boire > Domaine Cosse Maisonneuve – Combal 2011Écouter : Battles – La Di Da Di / Warp / Math Rock – Avant-garde. Pour coller à la complexité et à la...

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