Zoom sur le Château du Point de Vue
Ce mois-ci dans vos coffrets vous avez découvert et déguster :
le Château du Point de Vue 2014
> Fiche dégustation <
Tout d'abord pouvez vous nous expliquer votre rôle au sein du domaine ?
Au sein du domaine, je m'occupe du développement commercial, avec l'accueil de la clientèle, la gestion de la relation clients particuliers/ professionnels, France/Export, des commandes et négociations. J'ai également en charge la communication et le marketing de la propriété, ainsi que les actions promotion. Enfin, je gère une partie administrative et la gestion financière du domaine.
Une anecdote croustillante sur le Château du Point de Vue ?
Le Château du Point de Vue fut classé « château » au début du XXème siècle. A cette époque, seulement trois domaines étaient classés : Château de Pic Caillou, Château de Lavison et le Château du Point de Vue. Quelques caisses de bois de l’époque et paillons servant à protéger les bouteilles lors des transports maritimes prônent encore dans le chai. Château du Point de Vue fait partie des marques du Vignoble Ménard, notre propriété familiale. En conversion Agriculture Biologique depuis 2012, nous exploitons 35 hectares situés sur la commune de Saint-Maixant. Nous offrons une large gamme de vins authentiques et d’Appellation en blanc sec, rosé, rouge et liquoreux.
La Grande famille du Petit Ballon est assez curieuse... Du coup on aimerait bien savoir comment s'annoncent les vendanges 2015 ?
Nous avons démarré les vendanges le lundi 8 septembre par les Sauvignon blanc. Nous poursuivons actuellement avec le Sémillon avec l'objectif de rentrer le Cabernet Franc pour le rosé d'ici la fin de la semaine. Pour l'instant, les degrés sont excellents et la vendange est belle, très prometteuse. Nous attendrons quelques jours avant de rentrer le Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Les liquoreux devraient suivre de peu avec une récolte prévue courant octobre.
Quelle est pour vous le plus belle chose dans le monde du vin ?
Ce que j'aime dans le monde du vin ce sont les rencontres et la convivialité. La passion du vin est un lien indéfectible entre des personnes qui ne se connaissent pas, qui pourraient très bien ne jamais se croiser mais grâce au vin, la magie opère. Autour du vin se retrouvent des passionnés comme des amateurs mais tous ont ce point commun d'aimer la convivialité, le partage et les plaisirs épicuriens. Entre professionnels du vin ou consommateurs, nous avons la qualité d'être curieux, d'aimer découvrir et déguster de nouveaux vins, afin de créer de nouvelles émotions.
Si le Château du Point de Vue était une personne célèbre... laquelle et pourquoi ?
Je dirais Diderot, un grand philosophe français, plutôt mal connu du grand public mais dont nous gagnerions tous à le connaitre un peu mieux. Nos vies n'en seraient que meilleures !
Le plat idéal pour accompagner votre vin ?
Le Château du Point de Vue, Bordeaux blanc sec 2014 accompagne idéalement les fruits de mer mais également les poissons à chair blanche. Vous pouvez également l'accorder sur des fromages à pâtes dures.
Pour vous quel est le plus bel endroit dans la région de Bordeaux ?
Chez nous bien-sur ! Notre propriété domine la vallée de la Garonne, nous apercevons le Château Yquem sur la rive gauche de la Garonne. Entre le Moulin à vent de Verdelais et le Château Malager de François Mauriac, le Château du Point de Vue domine la vallée avec une vue panoramique.
Un petit mot ou un message particulier que vous voudriez dire à la Grande famille du Petit Ballon ?
Je vous souhaite une belle dégustation dans le Château du Point de Vue 2014, tout en rondeur et avec un fruit croquant. Restez épicuriens et bravo pour votre passion du vin.