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3.8 sur 27 avis

Alpasión - WhataboutMe? Malbec 2021

Monde

Alpasión
Alpasión

Argentine

Le malbec argentin dans toute sa splendeur !
12,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Rôti de porc à la piperade

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un vin qui met en valeur le cépage et seulement le cépage puisqu'il n'y a pas d'élevage sous bois dans cette cuvée. Un malbec, charnu sur le fruit tout simplement. Le style est mature, mais garde un fond plus frais grâce à des arômes et des flaveurs de poivre et de menthe. Un joli vin pour découvrir ce cépage bordelais dans un voyage gustatif gourmand et savoureux.

La robe est intense, brillante, sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur les extrémités du disque. La concentration est moyenne. ŒIL

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de myrtilles, de mûres, de framboises et de groseilles pour un côté acidulé. À l'aération se rajoutent des notes de poivre Sichuan et de menthe. Nez

L'attaque en bouche est douce et surtout fruitée. Une matière charnue relevée par une structure aux tanins poivrés et cacaotés. Réglisse sur la longueur. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco

Moussaka de légumes, tajine de légumes

Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar

Région Monde
Pays Argentine
Appellation Valle de Uco Mendoza (Argentine)
Cépages Malbec
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 13,20 €)
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Alpasión
Los Arboles de Villegas , Argentine
Alpasión, c'est un domaine issu de la contraction de alpa, l'âme et pasión, la passion ; un projet viticole né de la passion commune de ses créateurs pour les vins francs. Chaque bouteille porte les empreintes digitales et les signatures des propriétaires du vignoble, témoignant de leur amitié. Pour aller plus loin, ils ont même planté une partie de leurs vignobles en forme d'empreinte digitale géante ! En savoir plus sur le domaine >
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