Alpasión - WhataboutMe? Malbec 2021
Monde
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Argentine
Le malbec argentin dans toute sa splendeur !
Jean-Michel Deluc
La robe est intense, brillante, sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur les extrémités du disque. La concentration est moyenne. ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de myrtilles, de mûres, de framboises et de groseilles pour un côté acidulé. À l'aération se rajoutent des notes de poivre Sichuan et de menthe. Nez
L'attaque en bouche est douce et surtout fruitée. Une matière charnue relevée par une structure aux tanins poivrés et cacaotés. Réglisse sur la longueur. Bouche
Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco
Moussaka de légumes, tajine de légumes
Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar
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