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Accueil Vins Monde Uco Valley Alpasión Alpasión - Uco Valley - Rouge - 2021
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Uco Valley 2021

Uco ValleyRouge

Le malbec argentin dans toute sa splendeur !
Rouge charnu

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L'unité
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, canard rôti, goulasch, travers de porc à la moutarde, lasagnes, osso bucco

Légumes

Moussaka de légumes, tajine de légumes

Fromage

Manchego, Laguiole, Brie, Cheddar

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

La robe est intense, brillante, sur des nuances allant du noir bleuté vers un dégradé violet puis mauve sur les extrémités du disque. La concentration est moyenne.

Nez

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de myrtilles, de mûres, de framboises et de groseilles pour un côté acidulé. À l'aération se rajoutent des notes de poivre Sichuan et de menthe.

Bouche

L'attaque en bouche est douce et surtout fruitée. Une matière charnue relevée par une structure aux tanins poivrés et cacaotés. Réglisse sur la longueur.

Domaine Alpasión
Région Monde
Pays Argentine
Appellation Uco Valley
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Rôti de porc à la piperade
L’équipe du Petit Ballon
Un vin qui met en valeur le cépage et seulement le cépage puisqu'il n'y a pas d'élevage sous bois dans cette cuvée. Un malbec, charnu sur le fruit tout simplement. Le style est mature, mais garde un fond plus frais grâce à des arômes et des flaveurs de poivre et de menthe. Un joli vin pour découvrir ce cépage bordelais dans un voyage gustatif gourmand et savoureux.

Alpasión

Los Arboles de Villegas, Argentine

Né de l'âme et de la passion de ses créateurs, le Domaine Alpasión incarne l'audace de la culture viticole argentine. Au pied de la Cordillère des Andes, dans la Vallée de Uco, l'altitude confère une fraîcheur vibrante à leurs Malbecs. Chaque bouteille porte les empreintes digitales des amis vignerons, un engagement scellé dans le terroir jusqu'à la plantation d'une partie des vignes en forme de doigt géant.

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