Domaine Vincent Carême - Vouvray Sec 2020
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un chenin qui tape dans le "vray"
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Lotte à la vapeur de thé jasmin, sauce citronnée
Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argentés avec une matière brillante et riche dans le verre. Attractif déjà ! ŒIL
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des arômes de pêche, de poire, de miel d'acacia, de renoncule et d'agrumes à l'aération. Nez
Mielleux et floral en attaque puis fruité et acidulé pour suivre. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez, avec une finale plus appétante sur une flaveur zestée. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Boudin blanc aux pommes, charcuteries, terrine de lapin à l'estragon, jambon persillé
Choucroute de la mer, terrine de Saint-Jacques sauce verte, huîtres chaudes sauce crémée, sole aux champignons
Endives braisées, salade de choux et pommes, asperges blanches
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
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