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5 sur 1 avis

Vignobles des Quatre Vents - Villa des Quatre Soeurs 2020

Bordeaux

Un vent de jeunesse souffle sur ce margaux !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles, jus réduit au verjus

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le domaine fut baptisé Clos des Quatre Vents au début du XXIe siècle. Autrefois Château Arnaud Blanc, il est situé sur une butte qui l'expose aux quatre vents. La cuvée des Quatre Soeurs, que nous vous proposons en 2020, est issue d'un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Un margaux délicat, suave et canaille, que l'on peut déguster dans sa jeunesse et qui offre un bon potentiel de garde également.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Le vin a à peine commencé son évolution. La robe est très attractive. ŒIL

Le nez propose un vin fin et élégant, sur des arômes de cerise, de framboise, de prune, de mûre, mais aussi de café, de fumé, de tabac blond et d'épices douces, vanille et cannelle. Nez

La texture est veloutée et crémeuse en bouche, sur des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyau, glissant vers une structure aux tanins poivrés, mentholés. La finale est relevée sur une note de piment d'Espelette. Bouche

18ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Filet mignon de porc noir rôti jus aux girolles, sauté de veau à l'estragon, côtes d'agneau façon gibier, saucisse lentilles, rognons de veau à la moutarde

Civet de lotte au vin rouge, thon rouge grillé sauce Choron

Curry de légumes, moussaka d'aubergine

Camembert, Pont-l'Évêque, Neufchâtel, Salers, tomme de brebis

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Margaux
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,67 € (Abonnés: 25,33 €)
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Vignobles des Quatre Vents
Devant les Vignobles des Quatre Vents s’étend un océan de vignes balayées par les vents. Précisément 28 hectares de vignes sur trois parcelles, entre les AOC Margaux, Haut Médoc et Bordeaux. Après avoir appartenu à la famille Thienpont, le vignoble a été récemment revendu à Liaoning Sifang Manor Wine International Trading Co., qui en confie la vinification à Éric Boissenot, œnologue référence de la rive gauche de la Garonne. En savoir plus sur le domaine >
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