AOP Madiran
L'accord parfait Haricot de mouton.
Parler de féminité lorsqu'on parle de Madiran peut sembler une incongruité. A la demande de son épouse, le très gascon Alain Brumont nous offre cette cuvée segondine où le tannat est fin, délicat et féminin. Face à Montus, sur un terroir généreux, séduisant et charmeur, le cépage de Madiran accompagné de vieilles vignes de cabernet franc offre un mariage heureux et gourmand.
Derrière tout grand domaine se cache un grand homme (ou une femme !). Alain Brumont en est le parfait exemple. Élu premier vinificateur français et mondial parmi les dix plus grands vins mondiaux, c’est d’une main de maître qu’Alain travaille ses quatre domaines gascons. Il se veut créateur de goûts avant d’être un grand vinificateur. En tout cas, avec un CV pareil, nous ne pouvons que lui faire confiance pour nous surprendre !
Viande Barbecue, magret de canard rôti sauce au cassis, bœuf grillé, rôti ou en sauce.
Fromage Ossau-Iraty, tomme des Pyrénées, Munster, Boursault, Fourme d’Ambert.
Poisson Civet de lotte.
Légumes Tian de légumes du soleil.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis au centre du verre et grenat sur les côtés. L’évolution a commencé.
Nez Les arômes de fruits sauvages, de réglisse, de menthe rejoignent les notes épicées et minérales.
Bouche Un vin fin, tout en souplesse et en harmonie, aux flaveurs de fruits noirs ponctuées d’épices.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Madiran
Cépages : Tannat, cabernet franc.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 19,87 €
(Abonnés: 19,87 €)
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