4 sur 91 avis

Vigna Di Sarah - Prosecco Borgo Di Luna 2015

Prosecco DOC (Italia)

Borgo Luna

Borgo Luna

Italie

Des bulles pour toute l'année à prix rêvé !
11,90 €
Prix abonnés 9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Floral

Son accord parfait : Tartare de veau au basilic

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Des bulles pour toute l'année à prix rêvé !

Est-ce la mode ou la tendance qui a apporté ce vin sous mon nez ? Non, c’est en fait une dégustation lors d’un salon à Paris où j’ai été attiré par cette bouteille au look futuriste, mais également par la jeune vigneronne dont le visage resplendissant me rassurait sur la qualité de ladite cuvée. Prosecco est souvent synonyme de médiocrité ou de vins effervescents de seconde zone. Ici non, le cépage Glera sur un terroir fait pour les effervescents nous offre sa trame aérienne tout en dentelle, désaltérante, un vrai régal, que nous le dégustions seul ou en accompagnement de cocktails (puisque c’est la mode spritz et autres...). Personnellement, je l’aime seul et si possible en bonne compagnie. Vive le prosecco !

La robe est pâle sur des nuances or vertes et des reflets argentés. Les bulles sont fines et crémeuses. ŒIL

Au nez, la vivacité et la fraîcheur envahissent nos narines et nous baignent dans une atmosphère fruitée, mentholée et florale. Nez

En bouche, l’attaque est suave, mais vite relevée par la finesse des bulles et des flaveurs de fruits et de fleurs blanches avec une finale de vin sec. Bouche

8/10 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
À boire dès maintenant. Apogée
À boire dès maintenant. Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Tartare de veau au basilic, poulet au citron.

Poissons fins grillés.

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Région Monde
Pays Italie
Appellation Prosecco DOC (Italia)
Cépages Glera
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 11,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Borgo Luna
Rendez-vous à 25 km de Trévise en Italie, dans la commune de Vittorio Veneto au cœur du domaine La Vigna di Sarah ! Ce vignoble porte bien son nom, puisque sa propriétaire Sarah Dei Tos y cultive le cépage autochtone à l’origine du fameux prosecco. Ces terres sont riches en produits typiques et vectrices d’un vin que vous reconnaîtriez les yeux fermés !
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