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Mas Amiel - Vertigo Blanc 2022

Vin blanc - AOP Côtes du Roussillon - Roussillon

Mas Amiel
Mas Amiel

Roussillon

Un Côtes du Roussillon frais et fruité !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral

Notre accord parfait : Paupiette de veau aux chanterelles

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L’équipe du Petit Ballon
Le vin blanc n'est pas très rependu en Cotes du Roussillon, quand on goûte ce vin on se dit que c'est bien dommage ! Mas Amiel nous propose un assemblage de grenache blanc, de macabeu, de roussanne et de marsanne. Fruité, floral et minéral, c'est un vin désaltérant et frais que l'on recommande de déguster frais !

Robe or soutenue, reflets verts argentés. Jolie brillance qui annonce la fraîcheur et la vivacité ! ŒIL

Nez fin, notes de fruits blancs, d'aubépine et d'agrumes. Floral et minérale à l'aération. Nez

Bouche souple et mielleux en attaque, puis minéral et fruité, notes agrumées. Très agréable et frais ! Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, charcuteries, rillette de canard, boudin blanc au pomme, quenelle de veau

Gambas à la plancha, rillettes de sardines, bar mariné à l'aneth, saumon fumé de Norvège, brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise

Crudités, salade de haricots vert à l'huile truffée, endives à la béchamel

Sainte-Maure de Touraine, Chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne fraîche, Ossau Iraty

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Cépages Grenache blanc, macabeu, roussanne, marsanne
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Mas Amiel
Maury , France

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

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