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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Côtes-du-Roussillon Mas Amiel Mas Amiel - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2022
  • Vertigo Blanc 2022
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AOP Côtes-du-Roussillon 2022

Mas Amiel

AOP Côtes-du-RoussillonBlanc

Un Côtes du Roussillon frais et fruité !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio
Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, charcuteries, rillette de canard, boudin blanc au pomme, quenelle de veau

Poisson

Gambas à la plancha, rillettes de sardines, bar mariné à l'aneth, saumon fumé de Norvège, brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise

Légumes

Crudités, salade de haricots vert à l'huile truffée, endives à la béchamel

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chèvre frais et demi-secs, tomme de montagne fraîche, Ossau Iraty

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Robe or soutenue, reflets verts argentés. Jolie brillance qui annonce la fraîcheur et la vivacité !

Nez

Nez fin, notes de fruits blancs, d'aubépine et d'agrumes. Floral et minérale à l'aération.

Bouche

Bouche souple et mielleux en attaque, puis minéral et fruité, notes agrumées. Très agréable et frais !

Domaine Mas Amiel
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Grenache blanc, macabeu, roussanne, marsanne,
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Paupiette de veau aux chanterelles
L’équipe du Petit Ballon
Le vin blanc n'est pas très rependu en Cotes du Roussillon, quand on goûte ce vin on se dit que c'est bien dommage ! Mas Amiel nous propose un assemblage de grenache blanc, de macabeu, de roussanne et de marsanne. Fruité, floral et minéral, c'est un vin désaltérant et frais que l'on recommande de déguster frais !

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, 66460, france

L'histoire du Domaine Mas Amiel commence en 1816 par un coup de dés : Raymond Etienne Amiel gagna ces terres à la table de jeu de l'évêque de Perpignan. Après la destruction par le phylloxéra, le vignoble du Languedoc-Roussillon a été entièrement replanté, pour atteindre aujourd'hui 170 hectares. Cette maison de Maury produit des cuvées remarquables, Vins Doux Naturels ou secs, alliant finesse et puissance.

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