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Bodegas Viña Mayor - Verdejo 2021

Vin blanc - DO Rueda (España) - Espagne

L'occasion de découvrir le cousin espagnol du Sauvignon
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Salade d'écrevisse et de pamplemousse

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le verdejo a trouvé son terroir en Rueda, mais a trouvé également sa maison chez Viña Major. Ce cépage que j'assimile facilement au sauvignon, offre une trame simple sur des arômes variétaux, comme les agrumes, la mélisse, la menthe blanche et la verveine. Avec le millésime 2021, nous sommes toujours sur un vin vif et désaltérant avec une pointe de minéralité plus marquée. L'attaque en bouche est plus mielleuse, mais le vin est plus nerveux sur sa finale.

Vin à la robe or pâle sur des nuances paille avec un dégradé translucide à la brillance argentée qui inspire fraîcheur et légèreté. ŒIL

Nez fin avec des arômes minéraux, des notes de fruits secs, noisette grillée, mais aussi d'agrumes et de fleurs blanches pour le côté frais. Nez

L'attaque est souple sur une flaveur de miel de fleurs, suivi par des notes plus vives, d'agrumes. Quelques perles de gaz accentuent le côté frais sur la finale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.

Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.

Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.

Fromages frais aux herbes, chèvres.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Rueda (España)
Cépages Verdejo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,67 €
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Bodegas Viña Mayor
Quintanilla de Onésimo , Spain

C'est dans la Milla de Oro, au Sud de l'Espagne, que ce domaine viticole élabore ses vins iconiques. Cette grande exploitation de la Ribeira del Duero produit des vins à la réputation internationale est s'est imposée comme une référence de l'appellation espagnole. C'est avec un grand respect de l'environnement et de la vigne que les vins sont créées, avec comme objectif une expression quasi pure du terroir et de la nature.

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