Verdejo 2021
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Profil du vin
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.
Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
Vin à la robe or pâle sur des nuances paille avec un dégradé translucide à la brillance argentée qui inspire fraîcheur et légèreté.
Nez fin avec des arômes minéraux, des notes de fruits secs, noisette grillée, mais aussi d'agrumes et de fleurs blanches pour le côté frais.
L'attaque est souple sur une flaveur de miel de fleurs, suivi par des notes plus vives, d'agrumes. Quelques perles de gaz accentuent le côté frais sur la finale.
L’avis de l’équipe
Bodegas Viña Mayor
Quintanilla de Onésimo, EspagneNée sur la Milla de Oro, cette Maison espagnole est une référence incontournable de Ribera del Duero. Bodegas Viña Mayor hisse l'exigence au rang de philosophie pour capturer la quintessence du Tempranillo. Ce domaine conjugue tradition et modernité pour des vins iconiques, réputés pour leur structure profonde et leur fruit éclatant, invitant à goûter la noblesse de ce terroir aride.
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