Celler Gritelles - Vedrenyes 2021
Monde
Espagne
Un cépage 100% espagnol pour un voyage à Tarragone
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Rougets grillés et tombée de fenouil croquant
Vin à la robe or pâle, sur un fond paille avec quelques reflets verts. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur. ŒIL
Nez assez vineux autour de notes de pêche Melocoton, d'abricot, de poire, de miel de fleurs, d'aubépine et de genêt. Un parfum ! Nez
Mielleux et rond en attaque puis plus vif et frais sur une structure acidulée à la flaveur citronnée. On retrouve les fruits à noyaux en finale avec la minéralité discrète mais omniprésente. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne
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