Domaine Vecchio - Uva Antica 2017
Corse
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Quand l’Île de Beauté nous dévoile ses cépages les mieux gardés !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé
Son accord parfait : Gigot rôti jus aux olives noires.
Vin à la robe noire bleutée avec un dégradé pourpre et violine encore très jeune visuellement. ŒIL
Nez fin, floral, fruité, cerise, prune rouge, fumé, minéral, tabac, chocolat et cuir à l’aération. Nez
Suave et acidulé sur des flaveurs de fruits à noyau, avec des tanins croquants et une finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, cailles rôties, faisan au chou, navarin d’agneau, travers de porc.
Daurade en croûte d’olives noires et jus au vin rouge.
Tian de légumes.
Banon affiné, tomme de brebis, Saint-Nectaire, Brin d’amour.
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Se connecter Créer un compteC'est à 60km de Bastia en Haute-Corse, que l'on retrouve le domaine Vecchio et ces viticulteurs passionnés. Entre le microclimat maritime et l'utilisation des cépages régionaux, les vins sont la parfaite expression du terroir Corse. Etant parmi les producteurs incontournables du coin, une visite au domaine s'impose pour découvrir ces vins de caractère et se balader dans les vignes avec vue sur mer!
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