Domaine Vecchio - IGP Île de Beauté - Rouge - 2017
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, cailles rôties, faisan au chou, navarin d’agneau, travers de porc.
Daurade en croûte d’olives noires et jus au vin rouge.
Tian de légumes.
Banon affiné, tomme de brebis, Saint-Nectaire, Brin d’amour.
Vin à la robe noire bleutée avec un dégradé pourpre et violine encore très jeune visuellement.
Nez fin, floral, fruité, cerise, prune rouge, fumé, minéral, tabac, chocolat et cuir à l’aération.
Suave et acidulé sur des flaveurs de fruits à noyau, avec des tanins croquants et une finale réglissée.
L’avis de l’équipe
Domaine Vecchio
🇫🇷 Chiatra, franceL’âme corse s’exprime pleinement au Domaine Vecchio, à Chiatra. Les viticulteurs passionnés honorent les cépages régionaux, tirant profit d'un microclimat maritime unique. Ces vins de caractère, parfaite expression du terroir de Haute-Corse, résonnent avec la beauté dramatique des vignes surplombant la mer.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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