Domaine de Revel - Tuber 2018
Sud-Ouest
Sud-Ouest
La cuvée parfaite pour illustrer une jolie appellation méconnue du Sud-Ouest
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti, jus au thym
Vin à la robe grenat sur des nuances et des reflets orangés, plus tendres sur le côté du verre. Une robe visuellement veloutée. ŒIL
Le nez est d'abord discret, puis il s'ouvre vite sur une trame dominée par des arômes de cerise, de framboise, puis de tabac blond, de truffe, de cardamome, de menthol, de poivre et de cuir. Complexe ! Nez
Souple et fruité en bouche sur une matière suave relevée en finale par des tanins fins et virils. Belle longueur sur une finale réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
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