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  • Domaine de Laballe - Terres Basses Blanc - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2022
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Terres Basses Blanc 2022

Domaine de Laballe

IGP Côtes de GascogneBlanc

Ce Côtes de Gascogne nous rappelle les bonbons anglais !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, foie gras frais, boudin blanc

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, coquillages

Légumes

Asperges vertes, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, tomme de brebis fraîche

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or, assez soutenue, sur des nuances argentées et paille. La brillance trahit beaucoup de fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin est fin sur des arômes floraux et fruités: aubépine, églantine, nèfle, pomme, poire, agrumes mais aussi bonbon anglais et guimauve à l'aération.

Bouche

Souple et désaltérant à la fois sur des flaveurs aux saveurs acidulées d'agrumes. Un vin vif à la finale appétante sur une note de zeste de pamplemousse.

Domaine Domaine de Laballe
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Colombard, ugni blanc
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Tempura de légumes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Nous sommes en plein c?"ur de ce que l'on appelle le Grand Bas Armagnac. Je suis heureux de retrouver un Côtes de Gascogne blanc issu des deux cépages emblématiques du terroir, ugni blanc et colombard. On aime donc on suit avec le millésime 2022, toujours aussi vif et parfumé autour de notes de bonbons anglais, de fleurs blanches, d'agrumes. A déguster dans sa jeunesse bien sûr !

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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