Desprat Saint Verny - Terre et Laves 2020
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une irruption de tendresse !
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Jean-Michel Deluc
Le vin offre une belle couleur avec des nuances allant d'un rubis soutenu vers un dégradé plus tendre. Juste en début d'évolution. ŒIL
Au nez, les notes fumées et minérales dominent suivies par des arômes de griotte et de gelée de framboise. L'ensemble est plutôt agréable et flatteur. Nez
Le vin est souple, gourmand et facile en attaque, porté par des flaveurs de fruits. On retrouve la minéralité en finale avec en appui des tanins de peaux de raisins encore croquants. Bouche
Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de boeuf, steak haché
Poissons de roche grillés ou rôtis, rouget, daurade, omble Chevalier
Tatin de tomates et d'oignons, risotto de fèves
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, jeune Saint-Nectaire, Murol, Saint-Paulin
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Se connecter Créer un compte5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !
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