Château les Amoureuses - Terre des Amoureuses - Touriga 2015
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un cépage qui sort de l'ordinaire
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Canard aux cerises ou aux figues
Vin à la robe presque noire sur des nuances rubis violine et pourpre. Le vin paraît riche et gras lorsqu'on agite le verre. ŒIL
La première impression est fine et discrète puis le vin révèle des notes de fruits noirs très mûrs, de cerises, de poivre sichuan, de réglisse et de violette. Nez
L'attaque est riche et charnue sur des flaveurs gourmandes de fruits noirs relayées par une structure épicée aux tanins doux et désaltérants, presque chocolaté. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, viandes en sauce relevée, travers de porc à la moutarde ancienne, rognons,
Fromages à pâtes molle lavée, Livarot,
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Se connecter Créer un compteOn raconte qu’au début du 20e siècle, se retrouvaient ici les jeunes gens du village. De belles histoires ont vu le jour, on allait voir « les Amoureuses ». Aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, Château les Amoureuses est une exploitation viticole de 70 hectares, propriété de M. Bedel, un enfant du pays qui a fait carrière dans le béton... pas banal ! Un domaine où les terroirs et altitudes sont variés et des vins qui reposent sur la tradition oui, mais aussi et surtout sur l’innovation. Définitivement tournée vers des démarches plus respectueuses, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique !
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