3.8 sur 211 avis

Terre de Mistral - Fanette 2016

IGP Méditerranée

Terre de Mistral

Terre de Mistral

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le rosé de votre été !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Brochette de poulet sauce tomates séchées et basilic

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un rosé léger et aérien

Je suis fier de l’assemblage que nous avons réalisé. Tout d’abord, Terre de Mistral est une histoire. Il y a deux ans, j’avais adoré ce rosé, mais pas assez de bouteilles pour mettre dans les box. L’année dernière, il est arrivé troisième de la sélection « rosés ». Mais cette année, c’est la bonne ! Le vin est non seulement arrivé premier, mais également second avec une deuxième cuvée. Nous avons fait l’assemblage et ajouté un peu de muscat pour l’alléger et le rendre aérien. Le voici dans sa belle bouteille qui reflète ce terroir de la montagne Sainte-Victoire que j’adore.

Vin à la robe tendance, d’une couleur pêche légèrement saumonée et aux reflets argent. Brillant et frais visuellement. ŒIL

Le nez est fin, élégant, aérien, sur des notes de fruits rouges et de fleurs. La minéralité sous-jacente nous parle de terroir. Nez

L’attaque est tendre et fruitée avec une impression florale et légère en milieu de bouche. Un vin fait de fruit et de soleil. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2019 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Friand nous vous suggérons les accords suivants
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes

Grillades, viandes froides, carpaccio, tartare, charcuteries, tartines...

Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés.

Ratatouille, tian de légumes, légumes grillés à l’italienne.

Fromages frais, chèvres.

Soupe de fruits rouges.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache, syrah, muscat petits grains.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 9,20 €)
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Terre de Mistral

Serge Davico est le gérant de ce domaine situé tout près de la montagne Sainte Victoire. Accompagné de son père de 83 ans qui vient mettre la main à la pâte, et d’une équipe respectueuse de l’environnement, Serge a fait du rosé sa spécialité. Chaque cuvée a sa propre identité et porte le nom d’une des femmes de la famille, une jolie attention non ? Nous, on adore, et Terre de Mistral fait déjà parti de nos incontournables de cet été.

Terre de Mistral
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