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Château Pesquié - Terrasses 2020

Name: Terrasses
Brand: Château Pesquié
SKU: TER20_RHO2_JAN22
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Château Pesquié 🇫🇷 Mormoiron, France

BIO Charnu

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Daube de canard aux olives de Lucques

L’equipe du Petit Ballon

Au pied du mont Ventoux, ce domaine nous offre des vins somptueux et voluptueux. Le soleil et l'altitude nous permettent d'avoir des vins équilibrés, comme cette cuvée Terrasses qui revient avec le millésime 2020. En culture biologique, le vin a gagné en pureté. Grenache et syrah offrent une cuvée charnue, crémeuse, sur des arômes et des flaveurs de fruits noirs, de fleurs, d'épices, mais également de menthol et de réglisse pour le côté frais.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

œil

Vin à la robe rubis d'une concentration moyenne, plus tendre sur le côté du verre, avec un début d'évolution visible. La matière est riche dans le verre.

Nez

Nez séveux sur des arômes de réglisse, de menthol, de myrtille, de cassis, de violette, avec un côté bonbon anglais à l'aération.

bouche

Souple et crémeux en attaque, sur une matière fruitée et charnue, relevée ensuite par des tanins poivrés et réglissés. Bel équilibre des forces.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, gibiers

Poisson

Lotte au vin rouge, thon grillé en croûte d'olives noires

Légumes

Chou farci de légumes jus au soja

Fromage

Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne

Infos sur le vin

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache, syrah

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Château Pesquié

🇫🇷 Mormoiron, france

Au début des années 1970, Odette & René Bastide, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié qui appartenait alors à un descendant du célèbre écrivain Provençal, Alphonse Daudet. René & Odette vont alors très largement restructurer le vignoble permettant aujourd’hui d’avoir des vignes de 35 à 40 ans en moyenne (les plus anciennes ayant plus d’un siècle). Ce très vaste domaine, situé à Mormoiron, exploite plus de 70 hectares de vignes en Côtes du Ventoux avec une constance de qualité qui force le respect. Après quelques années de coopérative, la cave du Château est crée en 1989. Produite avec les plus vieilles vignes du château, la cuvée Quintessence est assurément l'une des meilleurs vins de l'appellation.Le Château Pesquié est aujourd’hui l’un des domaines phares de l’Appellation et du sud de la vallée du Rhône et la nouvelle génération entend bien maintenir le «feu sacré».