Dominio Del Soto - Tempranillo Rouge 2019
Monde
Espagne
Un vin espagnol et une bonne côte de boeuf et la soirée est réussie !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, jus à la moelle
Vin à la robe de bonne intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Elle est marquée par un début d'évolution sur le côté du verre tout en ayant une apparence jeune. ŒIL
Au nez, le vin est complexe en déclinant des arômes de fumé, de tabac, de poivre gris, puis de violette, de pivoine, de cerise, de pruneau, de paprika et de chocolat. Nez
On retrouve la même trame aromatique en commençant parles fruits cette fois-ci. La matière est gourmande, relevée par une structure un peu plus virile sur une finale poivrée et réglissée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé et jus au café.
Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires et jus de veau.
Moussaka végétarienne.
Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.
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