Dominio de Punctum - Lagasca 2021
Monde
Espagne
Vol direct pour l'Espagne avec ce vin chaleureux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Travers de porc rôtis sauce moutarde et miel
Vin à la robe jeune sur des nuances rubis et violine. Le vin offre un dégradé plus tendre sur un ton mauve. ŒIL
Nez séveux sur des notes finement boisées, fumées, avec pour enrober le tout des arômes de cerises, de pruneaux. Plus épicé à l'aération. Nez
Suave et charnu sur des flaveurs dominées par les fruits rouges et les fruits à noyaux. On retrouve les notes boisées en finale avec un pointe de réglisse pour un peu de fraîcheur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées, travers de porc au caramel, magret de canard jus au cassis.
Pizza aux calamars.
Curry de légumes.
Cantal, tomme des Pyrénées, Manchego, Ossau-Iraty.
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