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5 sur 1 avis

Quinta Do Noval - Tawny 10 ans

Monde

10 années minimum de vieillissement pour ce Porto coup de c?"ur
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Canard rôti jus réduit au porto, cerises noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Noval Tawny 10 ans est un assemblage de vieux portos de différents millésimes d'une moyenne d'âge de 10 ans et élevés en fûts de chêne. Les meilleurs cépages de l'appellation répondent présent dans cette cuvée: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz. Pour un vin suave à la trame complexe entre fruits, notes d'élevages et notes du vieillissement oxydatif. Un véritable coup de coeur pour ce Tawny 10 ans, un des meilleurs du marché.

Vin à la robe "tawny" sur des nuances acajou aux reflets orangés. brillant et limpide sur une matière riche dans le verre. Attractif ! ŒIL

Nez complexe aux arômes de noix, d'épices orientales, de cerise kirschées, de cuir, de tabac et de chocolat. C'est sans fin ! Nez

Suave et gourmande sur des flaveurs de fruits rouges en confitures, cerise, framboise, mûre finissant sur des notes de noix et de poivre. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2040 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fromage bleu Fromage bleuaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolat
Nos idées de recettes

Magret de canard aux cerises, ou aux figues, foie gras de canard poêlé, terrine de foie gras et cerises

Mimolette, Cantal vieux, vieux Parmesan

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 19,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 50,67 €
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