Sur le fruit 2019
AOP Bergerac
Château Poulvère
Sud-Ouest
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Confit de poule et girolles
Vin à la robe veloutée, au rubis sur des nuances violines avec un dégradé plus tendre et une matière moyennement concentrée. ŒIL
Au nez, le vin décline une trame juteuse de fruits noirs, mûre, myrtille, cerise noire puis de violette, de cuir fin et de réglisse à l'aération. Nez
Comme au nez, le fruité domine sur une matière facile et coulant avec des tanins frais et croquants sur la finale en bouche. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante, tartine de rillette de porc, planche de charcuteries
Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées
Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises
Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar
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Se connecter Créer un compteAvec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.
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