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Stina Vino - Bijeli 2016

Stina Vino

Bijeli 2016

Un vin croate, les pieds dans l'eau

Délicat

L'accord parfait Picata de veau aux asperges jus au citron

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

15,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Toujours classe en 2016 !

Notre deuxième millésime sur cette cuvée, qui a remporté un beau succès auprès de vous. Nous sommes bien sûr en Croatie et plus particulièrement en Dalmatie et toujours sur l’île de Brač. On va chercher les raisins en bateau pour les vinifier sur le continent. Déjà original non ! Le cépage local est le Posip et il est accompagné de chardonnay pour donner un vin baroque, mielleux et frais à la fois le tout sur une matière mielleuse à la minéralité désaltérante.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Stina Vino

C’est sur l’île de Brač, paradis sur terre s’il en est, que poussent les vignes de Stina. La pierre y est blanche, et le contraste avec le bleu de la mer et le vert de la vigne est saisissant. Pas étonnant que de nombreux artistes se soient installés ici ! Les vignerons de Stina cultivent la vigne sur ces sols caillouteux plongeant dans la mer, captant ainsi la fraîcheur des brises marines. Chaque rang est vendangé à la main et toute l’attention est portée à l’extraction des meilleurs arômes du posip et du chardonnay par des méthodes alliant tradition et modernité.

Les autres vins du domaine
Service 12°

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty.

  • ic-fish

    Poisson Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne, asperges blanches

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or sur une connotation dorée et argentée. Le vin présente de la richesse dans le verre avec une brillance éclatante. Robe très attractive, pourquoi ne pas le servir en carafe ?

  • Nez Le nez est fin et délicat. Il développe des arômes de pêche, de poire, de vanille, de zeste confit, de miel d’acacia, d’aubépine.

  • Bouche L’attaque est suave sur des flaveurs de fruits blancs sucrés. Elle est relayée par des notes plus fraîches d’agrumes et de minéralité. Un toucher gustatif très classe avec un peu de perlant pour une fraîcheur supplémentaire.

  • Région : Monde

  • Appellation : Dalmatie (Croatia)

  • Cépages : Posip, Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 21,20 €)

Apogée 2018
Garde 2024
Bon à boire maintenant
Les avis
3.5/5

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star37 notes

comment2 avis

  • Nicolas star star star star star
    26 septembre 2018

    Très bon rapport qualité prix. Bien équilibré, belle acidité !  

  • Joseph star star star star star_border
    10 septembre 2018

    Un vin très intéressant qui sort des sentiers battus et qui permet de se la pêter rien qu'en le posant sur la table. Facile !!!  

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