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Stina Vino - - Bijeli 2016

Blanc

Dalmatie (Croatia)

Monde

Délicat
Un vin croate, les pieds dans l'eau
Prix habituel 18,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Picata de veau aux asperges jus au citron
L’equipe du Petit Ballon

Toujours classe en 2016 !

Notre deuxième millésime sur cette cuvée, qui a remporté un beau succès auprès de vous. Nous sommes bien sûr en Croatie et plus particulièrement en Dalmatie et toujours sur l’île de Brač. On va chercher les raisins en bateau pour les vinifier sur le continent. Déjà original non ! Le cépage local est le Posip et il est accompagné de chardonnay pour donner un vin baroque, mielleux et frais à la fois le tout sur une matière mielleuse à la minéralité désaltérante.
Service 12°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

La robe est or sur une connotation dorée et argentée. Le vin présente de la richesse dans le verre avec une brillance éclatante. Robe très attractive, pourquoi ne pas le servir en carafe ?

Nez

Le nez est fin et délicat. Il développe des arômes de pêche, de poire, de vanille, de zeste confit, de miel d’acacia, d’aubépine.

bouche

L’attaque est suave sur des flaveurs de fruits blancs sucrés. Elle est relayée par des notes plus fraîches d’agrumes et de minéralité. Un toucher gustatif très classe avec un peu de perlant pour une fraîcheur supplémentaire.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à la crème, ris de veau, jambon cru, coq au vin blanc. , ,

Poisson

Bar, turbot, sole grillée, cabillaud à la vapeur de vin, Saint-Jacques poêlées, saumon fumé. , ,

Légumes

Gratin de légumes d’autrefois, pizza végétarienne, asperges blanches , ,

Fromage

Chèvre, Abondance, Beaufort, Ossau-Iraty. , , , ,

Region Monde
Pays Croatie
Cépages Posip, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

Stina Vino

C’est sur l’île de Bra?, paradis sur terre s’il en est, que poussent les vignes de Stina. La pierre y est blanche, et le contraste avec le bleu de la mer et le vert de la vigne est saisissant. Pas étonnant que de nombreux artistes se soient installés ici ! Les vignerons de Stina cultivent la vigne sur ces sols caillouteux plongeant dans la mer, captant ainsi la fraîcheur des brises marines. Chaque rang est vendangé à la main et toute l’attention est portée à l’extraction des meilleurs arômes du posip et du chardonnay par des méthodes alliant tradition et modernité.

Customer Reviews

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Luc

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Jean-François

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