Domaine La Toupie - Solo Grenache Noir 2020
IGP Côtes Catalanes
Roussillon
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis éclatante avec un dégradé plus tendre sur une couleur plus rose. Le vin est sur sa prime jeunesse
Nez opulent sur des arômes de fumé, de cerise, de groseille, de prunelle de garrigue, plus frais à l'aération avec encens et réglisse.
Charnu, juteux, voluptueux dès l'attaque avec une trame de fruits rouges généreuse qui évolue vers des tanins enrobés et une finale réglissée.
Viandes rouges grillées, chili con carne, moussaka
Daube de lotte
Gratin de légumes, tomates farcies au riz
Cantal jeune, Brillat-Savarin, tomme de brebis
Domaine La Toupie
🇫🇷 Maury, franceC'est autour d'une bonne bouteille que la décision de créer le Domaine la Toupie a été prise par Jérôme Collas. 12 hectares de vignes s'étendent au pied du pic du Canigou, non loin de la Méditerranée. La Toupie, symbole du domaine et héritage familial, représente l'équilibre fragile qui est celui du cycle de vie de la vigne : une moindre intempérie et tout bascule. Et c'est avec cette philosophie de vie et un grand respect du terroir que ce domaine nous offre le meilleur des terres catalanes !
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