IGP Pays d'Oc 2022
IGP Pays d'OcRouge
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Profil du vin
Poulet rôti aux herbes, coq au vin, canard à l'orange, pintade aux champignons, lapin à la moutarde
Saumon en croûte d'herbes, truite meunière, espadon grillé, crevettes sautées
Ratatouille provençale, tian de légumes, gratin de courgettes, poêlée de champignons
Comté, Morbier, Bleu d'Auvergne, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie
La robe de ce vin présente une belle intensité, avec des teintes allant du rubis violet vers des nuances pourpres sur le côté du verre, signe d'une extraction réussie.
Au nez, il dévoile une séduction séveuse avec des arômes envoûtants de pivoine, de violette, de myrtille, de mûre, de cerise noire, de menthol et de réglisse.
En bouche, les mêmes notes fruitées s'expriment, mais avec une trame plus puissante qui se déploie sur la finale. Une subtile pointe de Zan apporte une touche originale et la présence de tanins doux ajoute de la structure à l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceLes cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».
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