• Thierry Germain Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2022
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Saumur Champigny Rouge

Rouge

AOP Saumur-Champigny

Vallée de la Loire

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Une récolte précoce qui permet une belle acidité
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Brochettes de canard et purée de patates douces
L’equipe du Petit Ballon
Le coup de coeur, Thierry et Marie Germain l'ont eu en 1991 pour les Roches Neuves lorsqu'ils ont repris Le Domaine. Aujourd'hui, c'est ce même coup de coeur que nous avons pour le Saumur-Champigny. La particularité de ce domaine ? Son sol crayeux. "Le calcaire est la force de notre terroir" s'exprime Thierry Germain. Ce vin, particulièrement frais et fruité, se distingue par sa touche d'acidité due à une récolte précoce mais parfaitement maîtrisée.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Vin à la robe rouge rubis avec un aspect brillant, presque limpide

Nez

Nez expressif aux arômes de fruits noirs

bouche

Un vin qui débute franchement, tout en rondeur, pour finir sur une touche de fraicheur, presque aérienne.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côtes de veau, magret de canard, andouillette grillée, viande de mouton

Poisson

Tartare de thon, saumon en papillote

Légumes

Burger végétarien, poivrons farcis, châtaignes

Fromage

Soufflé au fromage, fromage fumé

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves

Customer Reviews

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Brice
Une grosse quille à découvrir !!!!!!

Super vin d'un grand vigneron

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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