Santalba Abando Blanco 2019
AOP Rioja
Bodegas Santalba
Espagne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé sauce béarnaise
Vin à la robe or aux reflets verts avec des nuances argentées. Le vin est brillant voire lumineux annonçant de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL
Le nez offre une trame sur la finesse, déclinant des arôme de vanille, de poivre blanc, mais aussi de pêche blanche, d'abricot, de muguet et d'agrumes. Nez
Toute la trame parfumée du nez se retrouve en bouche avec une matière suave et gourmande. Au contraire du nez, poivre blanc et vanille se retrouvent en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne
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Se connecter Créer un compteSantalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
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