Château Franc le Maine - Sans soufre 2016
Bordeaux
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Une cuvée sans soufre qui révèle son terroir et son raisin
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité
Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte, gratin dauphinois
Belle robe rubis de bonne intensité avec des nuances mauves d'évolution. Le vin semble arriver à son apogée. La matière est moyennement concentrée dans le verre. ŒIL
Ne offrant des arômes confiturés de cerise, de pruneaux, mais aussi de fumé, de toasté, de bacon, de poivre, de chocolat et de cuir à l'aération. Le style est flatteur et complexe. Nez
L'attaque est souple, fruitée, suave et parfumée. On retrouve la complexité du nez avec pour tout relief des tanins fins et poudreux à la saveur cacaotée sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Tournedos de boeuf sauce périgourdine, canard rôti aux cerises, carré d'agneau en persillade
Civet de lotte
Fricassée de cèpes et girolles
Camembert, Brie de Meaux, tomme des Pyrénées, Bethmale
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Se connecter Créer un compteParmi les 40 hectares que possèdent la grande Famille Bardet en Saint-Emilion grand cru, on trouve le Château Franc le Maine, racheté par Philippe Bardet en 2008. Le Château date lui du 15ème siècle et était alors surnommé “La Belle Endormie”. Un surnom qui ne lui sied guère aujourd’hui, au vu des vins qu’il produit sous l’oeil vigilent et attentif de Philippe.
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