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Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre 2022
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau
Carpaccio de saumon, filet de sole meunière, coquilles Saint-Jacques poêlées
Salade de roquette et de tomates cerises, risotto aux asperges
Fromages à pâte dure comme le comté ou le manchego, bleu d'Auvergne, camembert affiné
Vin à la robe or brillante, avec des reflets verts et argentés qui lui confèrent une allure élégante.
Au nez, il dévoile des arômes fins et frais d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil qui se développent délicatement.
Une attaque souple, fruitée et légèrement mielleuse, suivie d'une sensation de fraîcheur et d'aération, avec une pointe acidulée et minérale en finale.
Domaine Paul Prieur & Fils
🇫🇷 Verdigny, francePaul Prieur est synonyme de renouveau pour les vins de Sancerre. Il est dans les premiers à avoir valorisé sa production en bouteille et à porter le nom de Sancerre dans les foires à travers la France. Depuis 2013, c’est Luc, son petit-fils, qui est à la tête du domaine. Il s’occupe des vignes avec amour et respect des traditions, sous le rythme de la cornemuse jouée par son oncle.
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