Domaine de Chinière - Saint-Pourçain Blanc 2022
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Voilà l'expression la plus pure d'un sol argilo-calcaire !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle sur une brillance cristalline aux reflets argentés, ce qui annonce un vin frais et vif. ŒIL
Le nez est fin, offrant des arômes de fruits blancs, poire, pomme, mais aussi des notes de nèfle, de rhubarbe, d'agrumes et de fleurs blanches. Une note minérale fumée arrive avec l'aération. Nez
Souple, gourmand, facile en bouche sur des flaveurs fruitées accentuées par une structure fraîche et minérale en finale. Bouche
Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin
Saumon à l'oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de Saint-Jacques à la crème
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol
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