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Reposo Rosé 2022
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L’avis de l’équipe
Pago Casa Gran, un domaine espagnol de 110 hectares dans la vallée préservée des "Alcusses" au sud de Valence, incarne l'artisanat viticole. Le Reposo rosé 2022, reflet du terroir, offre une robe or gris aux reflets argentés, libérant des arômes d'agrumes, d'ananas exotique et de fleurs blanches. En bouche, une attaque mielleuse évolue vers des saveurs d'agrumes, tandis qu'une touche de poivre blanc anime la finale. Une invitation à découvrir la fraîcheur et l'élégance de cette cuvée, forgée dans le respect des normes biologiques.
Charcuteries, jambon braisé au vin blanc, salade de boudin blanc
Fritures de calamar, de sole, de gambas. Sushi, sashimi bar mariné au fenouil
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais ou demi-secs
Vin à la robe or gris, sur des reflets argentés avec quelques nuances vertes de jeunesse. La brillance révèle visuellement de la fraîcheur.
Nez fin et discret mais qui s'ouvre vite sur des arômes d'agrumes, de fruits exotique tel l'ananas, mais aussi des notes de citronnelle, de rose et de fleurs blanches.
L'attaque est plutôt mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs évoluant vers des notes plus fraîches et plus incisives d'agrumes. Une pointe de poivre blanc sur la finale réveille l'ensemble.
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