Philippe Viet - Régnié Mosaïque 2020
Beaujolais
Beaujolais
Une Mosaïque coup de coeur
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Côte de porc charcutière, tian de légumes
Vin à la robe intense sur un ton rubis foncé, avec des reflets violines de jeunesse. A peine évolué visuellement. La texture semble riche dans le verre. ŒIL
Nez fin sur une trame attractive aux notes de fruits noirs, myrtille, sureau, cassis mais aussi de framboise, arôme de violette pour suivre et une pointe de fumé minéral à l'aération. Nez
Suave et juteux dès l'attaque avec des flaveurs de fruits noirs, suivi de tanins doux et d'une finale appétante, réglisse et cacao. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de b?"uf frites, assiette de jambon fumé.
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre.
Tatin de tomates, gratin d'aubergines.
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort.
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