5 sur 1 avis

Le Clos Réal - Réal Rouge 2022

Vin rouge - AOP Côtes de Provence - Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Clos Réal
Le Clos Réal

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un Côtes de Provence rouge pour une bonne cuisine du Sud
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Entrecôte grillées aux sarments, jus réduit aux herbes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous sommes en Provence avec cette cuvée vinifiée par le Clos Réal, du côté de Pierrefeu. Un vin issu de l'assemblage de grenache noir, de syrah, de carignan et de cinsault. Plus subtil que puissant, sur des nuances fruitées et gourmandes. Le vin est marqué par quelques notes fraîches pour un bel équilibre d'ensemble. A déguster dans sa jeunesse sur son côté croquant et avenant.

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes, plus tendre sur le côté du disque. Le dégradé est sur le mauve de l'évolution. Belle brillance cristalline. ŒIL

Nez fin, sur des arômes de fruits rouges de bois, framboise, fraise des bois mais aussi mûre et cassis. A l'aération arrivent des notes de pivoine, de violette, de réglisse et de cardamome. Nez

Suave et sur le fruit dés l'attaque avec une matière juteuse et fondue, relevée en finale par des tanins poudreux et une finale à la saveur de réglisse Zan. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
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2028 Garde
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Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge, fricassée de poulpe au jus de veau et champignons

Légumes farcis au riz rouge, ratatouille

Laguiole, Vieux Pané, Pélardons affinés, Banon

Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache noir, syrah, carignan, cinsault
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,87 €
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Le Clos Réal
Pierrefeu-du-Var , France
Niché dans le triangle d'or des vins Côtes de Provence, ce lieu magique combine savoir-faire ancestral et pratiques modernes. Chaque "climat" est traité comme une petite pépite, avec une attention particulière portée à son histoire et à son sol. Et ce n'est pas tout, le Clos Réal est également engagé dans une démarche biodynamique, pour cultiver la vigne en harmonie avec la nature et les astres. En savoir plus sur le domaine >
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