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Château Malijay - Purple 2022

Vallée du Rhône

Château Malijay
Château Malijay

Vallée du Rhône

Un vin à la couleur grenache noir et syrah !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Travers de porc au caramel

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Forte de son expérience au Château de Malijay, la famille Deltin nous propose cette cuvée de Ventoux issue des cépages grenache noir et syrah. Le nom de la cuvée fait sans doute référence à la robe du vin dans sa jeunesse. Un vin concentré, aux arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux, qui prend son élégance de sa trame florale et son caractère épicé de la syrah sans doute. Un vin charmeur.

Vin à la robe rubis sur des nuances pourpre plus tendre sur les bords du disque. Un vin à la matière concentrée ce qui trahit de la puissance sans aucun doute. ŒIL

Nez dominé par des notes florales et fruitées, violette, pivoine, pruneau, sureau, framboise. Plus épicé, poivre, avec un peu d'aération. Le style est avenant et flatteur. Nez

On retrouve la trame de fruits en bouche sur un style juteux et charnu, pour ne pas dire gourmand. les tanins sont doux et poudreux offrant une finale fraîche et épicée, poivre, réglisse, menthol. Trop bon ! Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
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2024 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

Pays France
Appellation AOP Ventoux
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 €
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Château Malijay
Jonquières , France
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
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