Château Malijay - Purple 2022
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin à la couleur grenache noir et syrah !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Travers de porc au caramel
Vin à la robe rubis sur des nuances pourpre plus tendre sur les bords du disque. Un vin à la matière concentrée ce qui trahit de la puissance sans aucun doute. ŒIL
Nez dominé par des notes florales et fruitées, violette, pivoine, pruneau, sureau, framboise. Plus épicé, poivre, avec un peu d'aération. Le style est avenant et flatteur. Nez
On retrouve la trame de fruits en bouche sur un style juteux et charnu, pour ne pas dire gourmand. les tanins sont doux et poudreux offrant une finale fraîche et épicée, poivre, réglisse, menthol. Trop bon ! Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
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