4.7 sur 3 avis

Proyecto Garnachas - Olvidada de Aragon 2017

Monde

Un Grenache qui en impose, typiquement espagnol !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Chili Con Carne.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dans la série Proyecto Garnachas de Espagna, voici la Garnacha Olvidada sur l'appellation Catayud. Avec des vieilles vignes de grenache, plantées en 1941 à 850 mètres d'altitude, nous avons un vin généreux mais également frais. La trame est riche en arômes fruités, cerise, pruneau, framboise mais aussi sur des notes en harmonie, de tabac, de fumé, de réglisse et de cuir. Tout cela en puissance.

La robe est d'un rubis assez tendre allant vers des nuances grenat de l'évolution sur le côté du verre. ŒIL

Notes de poivre gris, de fumé, de cerise, de pruneau, de framboise, de tabac et de réglisse. Nez

Souple et généreux en fruits en bouche sur un matière coulant et puissante sur sa finale poivrée. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.

Poivrons grillés, goulash de légumes.

Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Calatayud
Cépages Grenache
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 15%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Proyecto Garnachas

Proyecto Garnachas est, comme son nom espagnol l'indique, un projet mené par Raúl Acha de mettre en valeur le cépage Grenache, emblématique de la vallée del Ebro. Il trouva au sein de ce terroir, des vignes qui reflètent l'essence même de cette variété et a pu en tirer des cuvées en monocépage, véritable hommage à son amour pour ce cépage !


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