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  • Olvidada de Aragon
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Proyecto Garnachas - DO Calatayud - Rouge - 2017

Rouge

DO Calatayud

Monde

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Bouteilles

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Proyecto Garnachas , Espagne
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un Grenache qui en impose, typiquement espagnol !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.

Poisson

Poivrons grillés, goulash de légumes.

Fromage

Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

La robe est d'un rubis assez tendre allant vers des nuances grenat de l'évolution sur le côté du verre.

Nez

Notes de poivre gris, de fumé, de cerise, de pruneau, de framboise, de tabac et de réglisse.

Bouche

Souple et généreux en fruits en bouche sur un matière coulant et puissante sur sa finale poivrée.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Chili Con Carne.
L’équipe du Petit Ballon
Dans la série Proyecto Garnachas de Espagna, voici la Garnacha Olvidada sur l'appellation Catayud. Avec des vieilles vignes de grenache, plantées en 1941 à 850 mètres d'altitude, nous avons un vin généreux mais également frais. La trame est riche en arômes fruités, cerise, pruneau, framboise mais aussi sur des notes en harmonie, de tabac, de fumé, de réglisse et de cuir. Tout cela en puissance.

Proyecto Garnachas

, Espagne

L'âme de l'Espagne s'exprime à travers Proyecto Garnachas. Ce projet de Raúl Acha est un hommage vibrant au cépage emblématique Garnacha, cultivé avec passion dans la Vallée de l'Ebre. Chaque cuvée Maison est un monocépage qui révèle la profondeur, le tempérament et la richesse aromatique de ce raisin, offrant une symphonie de saveurs.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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