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Mas des Caprices - Ze Fitou 2019

Rouge

AOP Fitou

Languedoc

Mas des Caprices 🇫🇷 Leucate, France
BIO Biodynamique Canaille
Fruits rouges, cacao et notes réglissées… on se fait un petit caprice ?
Prix habituel 14,90 €
Prix promotionnel 14,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Veau marengo
L’equipe du Petit Ballon
Une manière moderne de mettre en avant la plus vieille appellation languedocienne. Cette cuvée du Mas des Caprices est issue des cépages mourvèdre, carignan, grenache et syrah provient de vignes au pied de la falaise de Leucate, face à la mer, d’où sa trame à la fois charnue et juteuse doublée d’une structure fraîche et réglissée. Peu d’élevage, si ce n’est sur les vins de presse, d’où une impression de pureté. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Robe rubis sur des reflets violines. Le ton est plus tendre sur le côté du verre. Jeune et léger.

Nez

Le nez est fin sur une trame légèrement fumée, aux notes de cerise, de prune et de cacao à l’aération.

bouche

Sur des flaveurs de fruits rouges avec en finale des tanins fins, poivrés, cacaotés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles

Poisson

Civet de lotte, matelote d’anguilles

Légumes

Ratatouille et tian de légumes

Fromage

Cantal, Pélardons affinés, Fourme d’Ambert, Trappe Échourgnac

Region Languedoc
Pays France
Cépages Mourvèdre, carignan, grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Mas des Caprices

🇫🇷 Leucate, france

Perdu dans le cœur du Languedoc, non loin de la frontière espagnole, le Mas des Caprices bénéficie des vents des Pyrénées et le climat du bassin Ouest Méditerranéen. Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann se sont lancés corps et âmes dans l'aventure viticole tout en conservant cet environnement magnifique et préservé. C'est donc tout naturellement qu'ils se tournèrent vers l'agriculture biodynamique pour nous offrir des vins qui associent maturité et fraîcheur du fruit... Authenticité, liberté et qualité !

Customer Reviews

Based on 29 reviews
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M
Manuel

Vin très équilibré !

a
annabelle
flatteur mais un peu jeune

les notes de fruits et de cacao sont un peu masquées par l'astringence des tanins, très agréable toutefois mais on aurait envie de le regoûter dans un an

t
thibaut
gourmand

manque de puissance

C
Chach’
Cacaotée

Dégusté en 2 fois, à l’ouverture de la bouteille puis après une heure de carafage (comme indiqué sur la notice de dégustation) sur un burger maison. Des notes de cacao assez intéressante au nez et en bouche mais pas tout à fait à mon goût. A goûter si on aime les vins jeunes.

V
Vince_Happy
Etonnament complexe mais coherent

De la fraîcheur et une belle complexité, assez longue en bouche. Ça ne part pas dans tous les sens, la dominante est fruitée sans être trop rouge. Bon compagnon des fromages bleus. Essayé un peu par hasard sur une daurade simplement grillée, arrimée à une mousseline à l'ail de printemps, ma foi, l'aventure était plaisante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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