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Joseph Drouhin - Volnay 2017

Rouge

AOP Volnay Premier Cru

Bourgogne

Prix habituel 34,60 €
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Joseph Drouhin 🇫🇷 Beaune, France
Canaille
Cerises et réglisse, un Volnay de haute volée !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard aux cerises.
L’équipe du Petit Ballon
La plus féminine ou du moins la plus élégante des appellations de vins rouges de Bourgogne. Ce Volnay de chez Drouhin est plutôt réussit. Sur un joli millésime, le vin nous joue une partition élégante, subtile, pleine de fruité et commence à présenter une palette aromatique complexe. Il reste gourmand sur une palette charnue mais offre une ossature canaille et épicée. Le tout en harmonie.
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,13€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche.

Poisson

Daube de lotte au Volnay.

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis aux reflets violine sur un dégradé plus tendre en début d'évolution. Lumineux !

Nez

Le nez est racé sur des arômes de fumé, de chocolat, de prune, de griotte, de poivre et de violette.

Bouche

Charnu et suave sur des flaveurs de cerises, le vin évolue vers une finale réglissée et cacaotée.

Joseph Drouhin

🇫🇷 Beaune, france

Plus de 140 ans d'histoire et 90 appellations, la maison Joseph Drouhin est une véritable découverte du terroir Bourguignon et de la passion qui l'anime ! Authentique donc, mais pas que. Joseph Drouhin adopte l'approche biologique et biodynamique pour respecter la terre, la vigne et l'environnement. Les vins en sont sublimés, entre équilibre, harmonie et caractère. 

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