Château Pailhas - Vieilles Vignes Saint Emilion 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Rôti de b?"uf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Thon grillé jus de veau aux câpres.
Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes.
, Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus sur le grenat de l'évolution. la robe offre des reflets veloutés et chamarrés.
Nez aux notes de caramel de fruits, cerise, pruneau, gelée de framboise puis plus sur les notes d'élevage, fumé, cuir, épices et enfin sous-bois.
Souple et velouté, sur un bel équilibre texture fruitée et structure réglissée. les tanins sont poudreux et donnent du caractère à la finale.
Château Pailhas
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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