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  • Domaine Giroud - Vieilles Vignes - AOP Mâcon Uchizy - Blanc - 2023
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Vieilles Vignes 2022 Domaine Giroud AOP Mâcon Uchizy Blanc

Découvrez la très rare appellation Village Uchizy
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau basilic, charcuteries, pot-au-feu de poule, jambon braisé, jambon persillé, oeuf en meurette au vin blanc

Poisson

Cabillaud vapeur beurre citronné, lotte rôtie sauce à l'oseille, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de cardes, asperges sauce hollandaise, terrine de légumes sauce vierge

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, Charolais

Dessert

Sorbet citron-basilic, tarte au yuzu,

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or paille sur des reflets verts et une brillance argentée qui annonce une belle fraîcheur. La concentration est moyenne dans le verre.

Nez

Au nez, les arômes sont variétaux autour de notes d'aubépine, d'églantine, de miel de fleurs, de fruits secs, d'agrumes, de beurre frais et d'une connotation plus minérale avec un peu d'aération.

Bouche

Souple et fruité dès la première impression en bouche, glissant vers une finale où l'on retrouve le côté noisette grillée, mais aussi une belle minéralité accentuée par de la fraîcheur sur sa longueur.

Domaine Domaine Giroud
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon Uchizy
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,00€
2023

Vieilles Vignes - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Mâcon Uchizy

En stock

13,90€

Domaine Giroud71700 Uchizy, France
Blanc vifRaisonnée non certifiéeUn Mâcon tranchant, tout en tension.
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2022Star de Abo

Vieilles Vignes - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Mâcon Uchizy

Épuisé

13,50€

Domaine Giroud71700 Uchizy, France
Blanc rondRaisonnée non certifiéeDécouvrez la très rare appellation Village Uchizy
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tronçon de turbot grillé, sauce hollandaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
On retrouve Éric et Catherine Giroud, avec cette cuvée Vieilles vignes sur la très rare appellation Village Uchizy. Un vin délicat, présentant une bonne concentration de matière sur une palette aromatique proche à la fois du terroir et du cépage chardonnay. Trame fruitée, florale, mielleuse, fraîche et minérale à la fois. Déjà agréable à déguster sur sa jeunesse. Un esprit de respect et de pureté règne sur ce vin.

Domaine Giroud

🇫🇷 71700 Uchizy, france

L’écoute de la nature guide chaque geste d’Éric et Catherine Giroud depuis 1990 en Bourgogne. Ce Domaine, ancré dans le Mâconnais-Tournugeois, tire sa signature de sols argilo-calcaires. Leur ambition est d'extraire la complexité aromatique propre à ces parcelles. Grâce à une vinification séparée, chaque cépage exprime sa pureté et sa générosité, offrant des vins blancs typiques de l’appellation Mâcon, vifs et fruités.

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    Blanc vif
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Brice image Brice
Alexis image Alexis
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