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Accueil Vins Les vins tendres du Petit Ballon Domaine de la Verpillère - Vieilles vignes - AOP Brouilly - Rouge - 2021
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Vieilles vignes 2021

Rouge

AOP Brouilly

Beaujolais

Prix habituel 12,50 €
Prix promotionnel 12,50 € - Prix habituel 0,00 €
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BIO Tendre
Des vignes sexagénaires qui nous offrent un vin à la délicate minéralité

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet fermier juste rôti
L’équipe du Petit Ballon
Nous vous proposions le blanc, voici le rouge du domaine en appellation Brouilly, marqué par une belle minéralité grâce à la profondeur des racines des vignes de gamay de plus de 60 ans. Un vin sur le fruit avant tout, avec une matière tendre et gourmande, agrémentée de tanins croquants pour plus de fraîcheur en bouche. Un vin à déguster sur sa jeunesse .
Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pâte dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

Fromage

Comté fruité, Mont-d'Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines et un dégradé plus tendre. Fraîcheur et légèreté semblent être au rendez-vous.

Nez

Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de cerise, de fraise, de mûre et de cassis. Plus floral et minéral avec un peu d'aération. Un côté fumé ressort au bout de quelques instants.

Bouche

Un vin à la matière souple, sur des flaveurs de guimauve, de bonbon aux fruits rouges. Les tanins sont serrés et la finale réglissée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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