Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous vous proposions le blanc, voici le rouge du domaine en appellation Brouilly, marqué par une belle minéralité grâce à la profondeur des racines des vignes de gamay de plus de 60 ans. Un vin sur le fruit avant tout, avec une matière tendre et gourmande, agrémentée de tanins croquants pour plus de fraîcheur en bouche. Un vin à déguster sur sa jeunesse .
Vin à la robe rubis sur des nuances violines et un dégradé plus tendre. Fraîcheur et légèreté semblent être au rendez-vous.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de cerise, de fraise, de mûre et de cassis. Plus floral et minéral avec un peu d'aération. Un côté fumé ressort au bout de quelques instants.
Un vin à la matière souple, sur des flaveurs de guimauve, de bonbon aux fruits rouges. Les tanins sont serrés et la finale réglissée.
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade
Comté fruité, Mont-d'Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Domaine de la Verpillère
🇫🇷 Charentay, franceLe Beaujolais à l'état pur ! Le domaine sur des vignes de Charentay, au coeur du Beaujolais, jusqu'à Juliénas, au Nord de la région. Rigueur et maîtrise sont au rendez-vous. Les vendanges sont manuelles, dans le respect de l'environnement. L'objectif? Avoir de grands vins du Beaujolais, avec une forte personnalité qui exprime la diversité des terroirs. Ils sont Vignerons Indépendants depuis 2016 et certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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