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Mas Amiel - Vertigo rouge 2019

Rouge

AOP Côtes du Roussillon

Vallée de la Loire

Mas Amiel 🇫🇷 Maury, France
BIO Canaille
Un vin croquant et moderne !
Prix habituel 12,50 €
Prix promotionnel 12,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d'agneau rôti contisé aux anchois
L’equipe du Petit Ballon
Cette cuvée est composée de différentes parcelles, sur les cépages grenache, carignan et syrah sur des vignes entre 5 et 20 ans. Chaque parcelle et cépages sont vinifiés individuellement en cuve béton pour garder toutes les qualités du terroir et des raisins. Le 2019 allie à la fois une trame fruitée et charnue et une structure fraîche et croquante. Un vin moderne à déguster dès aujourd'hui.
Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin encore jeune d'apparence sur une robe rubis violine et au dégradé pourpre. La matière est visuellement riche dans le verre.

Nez

Nez séveux avec des notes de cerises à l'eau de vie, de gelée de framboise, de violette, de pivoine , de menthe , de réglisse et de cuir à l'aération.

bouche

Souple et charnue sur une matière fruitée coulante sur la langue avec des tanins croquants et poivrés en finale. Agréable aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin

Poisson

Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes

Fromage

Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, france

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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