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Mas Amiel - Vertigo 2019

Blanc

AOP Côtes du Roussillon

Roussillon

Mas Amiel 🇫🇷 Maury, France
BIO Délicat
De la fraîcheur avec un grand F !
Prix habituel 11,00 €
Prix promotionnel 11,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Minéral

Son accord parfait : Brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise
L’equipe du Petit Ballon
C'est un sélection de jeunes parcelles de grenache blanc, de macabeu, de roussanne et de marsanne qui entrent dans la composition de cette cuvée. Fermentation en cuve inox pour garder fraîcheur et typicité des cépages. Un vin délicat, aux arômes et aux flaveurs de fruits blancs, de fleurs mellifères et d'agrumes pour la fraîcheur.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Le nez est discret puis s'ouvre vite sur des notes de fruits blancs, abricot, pêche, de fleurs blanches mellifères et d'agrumes à l'aération.

bouche

Suave et mielleux en attaque puis plus minéral et fruité, voire acidulé en milieu de bouche. la finale est minérale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles

Poisson

Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha

Légumes

Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes

Fromage

Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté, tomme de vache des Pyrénées

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache blanc, macabeu, roussanne, marsanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, france

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Customer Reviews

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