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Château de Paraza - Velvet 2019

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

Château de Paraza 🇫🇷 Paraza, France
Charnu
Minervois qui ne manque pas de finesse !
Prix habituel 11,60 €
Prix promotionnel 11,60 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet Mignon à la Tapenade en Croûte
L’equipe du Petit Ballon

Le Château de Paraza nous propose un Minervois issu des cépages courants de l'appellation : syrah, grenache, et mourvèdre. C'est un vin puissant et complexe qui ne manque pas de finesse !
Ce millésime 2019 nous offre des arômes de fruits confiturés, d'épices et même des notes animales. Afin de le déguster dans toute sa splendeur, nous vous recommandons de le carafer 30 min !

Service 18°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe intense, rubis avec des nuances grenat de l'évolution. Aspect velouté.

Nez

Nez fin, fruits noirs et fruits rouges confiturés. Notes épicées, poivre, cuir et florales avec de la violette.

bouche

Bouche souple, fruits rouges et noirs, jolie matière veloutée. Charnue, finale réglissée, rafraichissante, chocolatée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Faisan rôti, ris de veaux, osso bucco, filet mignon, agneau de 7h

Poisson

Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge

Légumes

Tian de légumes, tatins de tomates

Fromage

Pélardon, Cantal, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Grapes Syrah, grenache, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,47€

Château de Paraza

🇫🇷 Paraza, france

Une histoire de passion et d'audace ! C'est en 2005 que Annick et Pascal Danglas se lancèrent dans l'aventure viticole sur les terres du Minervois. Ayant un coup de foudre pour cette demeure datant de 1612, ils ont fait évoluer le vignoble en passant en viticulture raisonnée, en renouvellant les parcelles et et la cave tout en adoptant de plus en plus des pratiques respectueuses de l'environnement comme l'éco-emballage.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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